Comunità urbana di Slow Food Torino - Mirafiori

Ieri abbiamo inaugurato la prima e bellissima comunità urbana Slow Food a Torino Mirafiori.

La comunità lavorerà su 4 temi:

- favorire il recupero e l'utilizzo di eccellenze alimentari

- stimolare la trasmissione di tradizioni culinarie regionali

- sviluppare iniziative di orticultura urbana

- realizzare con comunità etniche eventi legati alle cucine del mondo.

Mirafood è stata fondata a giugno 2018 da Fondazione della Comunità di Mirafiori Onlus, Cooperativa Patchanka, Engim San Luca, Cooperativa I Passi, Essere anziani a Mirafiori sud, Kallipolis, Orti Generali e Associazione Bene Comune. I fondatori hanno sottoscritto una dichiarazione aderendo ai valori di Slow Food impegnandosi, attraverso la cultura del cibo, ad operare nella comunità locale di Mirafiori promuovendo la salute e il benessere delle persone, la coesione sociale della comunità e l’attrattività del quartiere. L’idea di fondo è contribuire a sviluppare una nuova vocazione di sviluppo socioambientale di Mirafiori che vada oltre l’immaginario di quartiere periferico e di area postindustriale e che sia incentrata sul ruolo del cibo buono, pulito e giusto come motore di inclusione sociale, di partecipazione attiva e di cura del territorio. Mirafood è una comunità aperta e incentiva la partecipazione delle persone alle proprie attività e la creazione di un sistema locale di azioni legate alla cultura del cibo e alla sostenibilità ambientale.